先日、大阪のモダンフレンチレストラン「HAJIME」の米田さん（写真左）との打ち合わせへ行ってきました。
・自分が求めているものは何か？
・やり方を180度変えてみる勇気
などなど、色々なお話ができました。
学校の勉強は楽しくなかったですが、こういった学びの時間はとても楽しいものです。
HAJIME
世界的グルメガイドに史上最短期間での三つ星を獲得、「アジアのベストレストラン50」や「Foodie Top100」でランクインするなど、世界が注目するレストラン
https://www.hajime-artistes.com/