カテゴリーアーカイブ: 食文化

今年も恒例のトライやるウィークで中学生のみなさんに農業体験をしていただきました！！今年は後半に少し天気が崩れたのですが、みなさん笑顔でよく頑張ってくれました！また玉葱狩りに来てくださいね！ そして、、、、 ついに洲本農園続きを読む “トライやるウィーク2026、そして、、、”

洲錦玉ねぎステーキのピッツァ洲錦玉ねぎステーキに喜界島のこだわり塩で味を引き立たせて、絶妙な味付けした淡 路牛を合わせて焼き上げています。主な食材：洲錦玉ねぎ、淡路牛、喜界島寿の塩、ナチュラルとろけるチーズ、乾燥バセリ直続きを読む “新作ピザできました！”

日中はまたまだ暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしですか？さて、洲本農園はもう来年のお話。写真は来年2月に収穫予定の新洲錦（新玉ねぎ）の子供達です。「え？」と思われた方もいますかね？？？洲本農園では厳寒の2月から新洲錦続きを読む “2月の新玉・洲錦”

新洲錦（新玉ねぎ）の収穫・出荷も落ち着き出したこの時期、今年も「トライやるウィーク」の季節がやってきました。昔は「田植え休み」と言って、学校が休みになり農業を手伝う習慣があったようですが、今はそういう習慣もなく、こういっ続きを読む “今年も「トライやるウィーク」します！”

新洲錦の収穫も折り返し、ますますジューシーになってきています。そして今年もGWは休みなく直売所を営業します！！観光や帰省でお近くに来られた際は、ぜひお立ち寄り下さい！そして今月の投稿は 洲本農園のピッツァ！ です。自家素続きを読む “Pizza della Fattoria Sumoto!!”

新洲錦の収穫も中盤に入りました！春に向けて徐々に気温が上がってくるので、新玉ねぎ達も元気よく成長してくれます。また、沢山のご予約ご注文ありがとうございます！順次発送しておりますが、長雨や荒天などで収穫が遅れている為、少々続きを読む “新洲錦の収穫も中盤！”

先日、大阪のモダンフレンチレストラン「HAJIME」の米田さん（写真左）との打ち合わせへ行ってきました。 ・自分が求めているものは何か？・やり方を180度変えてみる勇気 などなど、色々なお話ができました。学校の勉強は楽し続きを読む “打ち合わせ”